Chegou o Outono…

Lá fora, o dia acordou escuro, chuvoso e muito ventoso, é o primeiro dia de Outono desta época, entre outras coisas, foi dedicado à cozinha. E porque o tempo assim, pede conforto e aconchego, fiz uma refeição que na sua preparação incluía idas ao forno, e para o lanche, a escolha foi para uns fantásticos muffins. Estas duas receitas têm algo em comum, são ambas da Colher de Pau do blog As Minhas Receitas. Então as minhas escolhas foram, para o almoço Lombos de Pescada com Molho de Espinafres e para o lanche…

Muffins de Pêra e Passas

 

Foram as duas aprovadas. Obrigada, Colher de Pau, por partilhares!!!

Queijadinhas de Natas e Côco...

Com um dia de frio e de chuva como hoje, apeteceu-me mesmo experimentar estas queijadinhas, que tinha visto no blog Delícias e Companhia e foi isso que fiz e o resultado foi fantástico, ficaram divinais. Para repetir, com certeza!!!

Ingredientes:
250 g açúcar
3 ovos
50 g farinha (usei integral)
100 g côco
200 ml natas

Batem-se os ovos com o açúcar, depois junta-se a farinha, o côco e as natas. Vai ao forno a cozer em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, até ficarem douradinhas.